Gdy w latach dziewięćdziesiątych na polskim rynku pojawiły się pierwsze borówki amerykańskie, Polacy podchodzili do nich z rezerwą – owoc ten był im zupełnie nieznany. Aktualnie należą one do najczęściej wybieranych, a ze względu na swoje cenne właściwości zdrowotne zyskały miano “superfood”. Polska jest europejskim liderem w ich produkcji.
Jak podaje Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR), od momentu przystąpienia Polski do UE w 2004 roku do roku 2025, zbiory borówki amerykańskiej w naszym kraju wzrosły z około 4 tysięcy ton do niemal 65 tysięcy ton. Obecnie Polska zajmuje czołową pozycję na europejskim rynku, odpowiadając za jedną trzecią unijnych zbiorów. W tym samym okresie obszar upraw tych owoców powiększył się ponad dwunastokrotnie, z 1 tysiąca hektarów do 12,6 tysiąca hektarów.
Dalszy ciąg artykułu pod materiałem wideo Płacisz fortunę za ten superfood. Oni ryzykują życie za grosze
Borówka — cenne dobro eksportowe
Niemal cała polska produkcja to owoce deserowe przeznaczone do bezpośredniego spożycia, jednak borówka amerykańska stanowi również znakomity surowiec do produkcji mrożonek, konfitur, soków, a także jako składnik wyrobów cukierniczych. Aktualnie Polska wspólnie z Hiszpanią plasuje się jako największy producent borówki w Unii Europejskiej, a w globalnym ujęciu znajduje się w pierwszej siódemce.
Jak zaznacza KOWR, borówki są uprawiane na wszystkich kontynentach. Ich rosnąca popularność wynika z walorów odżywczych i prozdrowotnych, co przyczyniło się do nadania im miana “superfood”.
Najwięksi światowi producenci borówki w 2024 roku to: Stany Zjednoczone (402 tysiące ton, stanowiące 29 proc. światowych zbiorów), Peru (354 tysiące ton, 25 proc.), Kanada (166 tysięcy ton, 12 proc.), Chile (97 tysięcy ton, 7 proc.), Meksyk (81 tysięcy ton, 6 proc.), a także Polska (62 tysiące ton, 4 proc.) i Hiszpania (61 tysięcy ton, 4 proc.).
Według KOWR, znaczący udział krajowej produkcji borówki w zbiorach unijnych, wynoszący około 33 proc., jest efektem zwiększającej się popularności tego owocu zarówno wśród polskich konsumentów, jak i na rynkach zagranicznych. Borówki są znakomitym produktem eksportowym, ponieważ jagody charakteryzują się trwałością i łatwością transportu. W okresie od 2015 do 2025 roku udział eksportu w wolumenie produkcji tych owoców kształtował się w przedziale od 25 do 40 proc. “Potwierdza to stałe, duże zainteresowanie polską borówką ze strony konsumentów zagranicznych” — podkreślają eksperci KOWR.
Największa koncentracja plantacji borówki w Polsce występuje w województwie mazowieckim (29 proc. krajowej powierzchni upraw borówek w 2025 r.), lubelskim (13 proc. udziału), łódzkim (z 13 proc. udziału) oraz wielkopolskim (z 8 proc. udziału).
W 2025 roku zbiory wyniosły 64,7 tysiąca ton, a Polska wyeksportowała 21 tysięcy ton borówek (32 proc. zbiorów); w 2024 roku zbiory wyniosły 62 tysiące ton, a eksport osiągnął 25 tysięcy ton (40 proc. zbiorów); w 2015 roku zbiory wynosiły 13,4 tysiąca ton, a eksport stanowił 4,5 tysiąca ton (34 proc. zbiorów).
Borówka amerykańska, a właściwie borówka wysoka, gdyż tak brzmi prawidłowa nazwa tej rośliny, pochodzi z obszaru USA i Kanady. Na polski grunt została wprowadzona dopiero po II wojnie światowej, jednak wówczas nie cieszyła się dużą popularnością. Wstępne próby uprawy nie przynosiły sukcesów.
Pierwsze poletka borówki wysokiej pojawiły się w latach 70. XX wieku. Zakładano je na niewielką skalę, głównie w gospodarstwach doświadczalnych (powiązanych z SGGW) oraz w małych gospodarstwach rolnych. Dynamiczny rozwój upraw nastąpił dopiero w latach 90.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Google.