Późną zimą i wczesną wiosną wiele osób doświadcza niedoborów witamin i minerałów. W tym artykule opisano OBJAWY niedoboru witamin i produkty spożywcze, w których należy szukać informacji na ich temat.
Niedobór witamin nazywa się hipowitaminozą . Natomiast awitaminoza to poważniejszy stan, który rozwija się w wyniku ostrego niedoboru witaminy. Na przykład krzywica i osteoporoza to niedobór witaminy D, beri-beri to niedobór witaminy B1, szkorbut to niedobór witaminy C, pelagra to niedobór witaminy B3 itd.
Zatem tak zwany „wiosenny niedobór witamin” to w rzeczywistości hipowitaminoza , która występuje powszechnie u większości ludzi. Niedobór witamin może wystąpić z powodu niezrównoważonej i nieodpowiedniej diety, częstego spożywania fast foodów, a także dlatego, że produkty poza sezonem są szczególnie ubogie w niezbędne składniki odżywcze.
Hipowitaminoza może osłabiać układ odpornościowy i powodować różne bolesne dolegliwości. ⠀ „Wiosenny niedobór witamin”: objawy ogólne ⠀ Objawy w dużej mierze zależą od tego, jakiej witaminy brakuje organizmowi, ale poniżej przedstawiono ogólne objawy hipowitaminozy: ⠀ – zmęczenie; – senność; – drażliwość; – depresja; – objawy dermatologiczne; – pogorszenie jakości włosów i wypadanie włosów; – częste przeziębienia i obniżona odporność; – osłabienie mięśni.
Jak na podstawie objawów można stwierdzić, jakiej witaminy brakuje?
Witamina D – częste przeziębienia – nadmierne zmęczenie – zmniejszona gęstość mineralna kości – depresja – wypadanie włosów – bóle mięśni
Witamina A (retinol) – sucha skóra – choroby dermatologiczne (zapalenie skóry, rogowacenie) – upośledzona adaptacja oczu do ciemności – łupież, suche i matowe włosy – choroby zakaźne
Witamina C – częste przeziębienia i obniżona odporność – zaostrzenie chorób przewlekłych – zwiększona skłonność do kruchości naczyń (krwawienie z dziąseł, krwawienie z nosa) – osłabienie – anemia ⠀
Witamina B1 (tiamina) – drażliwość – płaczliwość – niepokój – zaburzenia pamięci – zaburzenia snu – skłonność do zaparć – zwiększone zmęczenie – mrowienie w kończynach – duszność
Witamina B2 (ryboflawina) – pęknięcia w kącikach ust – zapalenie błony śluzowej jamy ustnej – zaczerwienienie oczu, swędzenie, łzawienie, światłowstręt – choroby skóry (zapalenie skóry, łuszczenie się skóry) – osłabienie mięśni
Witamina B6 (pirydoksyna) – zwiększona pobudliwość – drażliwość – niepokój – zaburzenia snu – drgawki – zapalenie jamy ustnej – zapalenie spojówek – drętwienie kończyn – anemia
Witamina B9 (kwas foliowy) – anemia – roztargnienie – zaburzenia pamięci – bezsenność – zwiększone zmęczenie
Witamina B12 (kobalamina) – zaburzenia pamięci – zwiększone zmęczenie – depresja – drętwienie lub mrowienie kończyn – anemia – zaburzenia neurologiczne
Jakie produkty spożywcze zawierają witaminy?
Mimo że wiosną brakuje witamin w pożywieniu, możemy uzupełnić niedobory w organizmie, jeśli w naszej diecie znajdą się pewne produkty.
Witamina D: olej rybi, ryby morskie (dorsz, śledź, makrela), wątróbka z kurczaka, żółtka jaj, masło. Organizm może również wytwarzać witaminę D pod wpływem słońca.
Witamina A: wątroba ryb morskich, olej rybi, wątroba z kurczaka, marchew, dynia, czerwona papryka, słodkie ziemniaki, rokitnik zwyczajny, kalina, owoce dzikiej róży.
Ważne: Witamina A wchłania się w obecności tłuszczów, dlatego najlepszym źródłem witaminy A są produkty zwierzęce.
Witamina C: owoce dzikiej róży, czarna porzeczka, rokitnik, papryka, kiwi, pietruszka, koperek, brokuły, brukselka, cytryna, pomarańcza, szpinak, truskawki.
Witamina B1: kiełki pszenicy i inne zboża, płatki owsiane, brązowy ryż, chleb pełnoziarnisty, fasola, groch, soczewica, pistacje, orzechy nerkowca, szpinak, podroby.
Witamina B2: podroby, groch, gryka, płatki owsiane, zielenina, migdały, grzyby, jaja kurze.
Witamina B6: kiełki zbóż i rośliny strączkowe, orzechy włoskie, orzechy laskowe, czosnek, granat, zielenina, kapusta, wątróbka z kurczaka.
Witamina B9: orzeszki ziemne, wątróbka z kurczaka, fasola, szpinak, szparagi, orzechy włoskie, orzechy laskowe, brokuły, sałata, migdały, gryka.
Witamina B12: podroby, jaja kurze, ser, makrela, sardynki, tuńczyk.
Należy pamiętać, że witaminy z grupy B i witamina C są rozpuszczalne w wodzie, co oznacza, że nie są magazynowane w organizmie. Dlatego witaminy te należy spożywać codziennie.
Ważne! Tylko laboratoryjne badanie krwi może dokładnie potwierdzić poziom dowolnej witaminy w organizmie.