Korzyści płynące ze spożywania owoców i warzyw są szeroko omawiane, ale rzadko można znaleźć wzmianki o przeciwwskazaniach w przypadku niektórych schorzeń. Co więcej, należy je spożywać z rozwagą, ponieważ nie są tak nieszkodliwe, jak się wydaje. Zachowaj ostrożność przy wyborze i spożywaniu ulubionych owoców, jagód i warzyw.
Osoby cierpiące na chorobę wrzodową żołądka (GU), chorobę wrzodową dwunastnicy i ostre zapalenie błony śluzowej żołądka nie powinny spożywać świeżych moreli i brzoskwiń na pusty żołądek.
Suszone morele i owoce moreli suszonej są przeciwwskazane dla osób chorujących na cukrzycę.
Pestki moreli zawierają glikozyd amigdalinę, który jest trucizną.
Rokitnik ma negatywny wpływ na pęcherzyk żółciowy, przewód pokarmowy i trzustkę.
Śliwek należy unikać w przypadku otyłości, cukrzycy i wysokiej kwasowości żołądka.
Aronia czarna i porzeczka czarna są przeciwwskazane w przypadkach zwiększonej krzepliwości krwi (lepkości).
Soku z jarzębiny i porzeczki nie należy pić w przypadku choroby wrzodowej żołądka lub dwunastnicy.
Sok pomarańczowy jest przeciwwskazany w okresie zaostrzenia choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy oraz w przewlekłych chorobach trzustki.
Sok z cytryny powoduje zgagę, silne skurcze i wymioty. Dlatego te owoce cytrusowe należy spożywać tylko w małych ilościach (1-2 plasterki z herbatą i miodem) i tylko po posiłkach.
Picie świeżego soku z buraków powoduje silny skurcz naczyń krwionośnych. Dlatego świeżo wyciśnięty sok z buraków należy odstawić na 2-3 godziny, aby usunąć szkodliwe związki lotne. Sok z buraków najlepiej wchłania się w organizmie, gdy jest mieszany z sokiem jabłkowym lub cytrynowym w stosunku 1:1.
Ze względu na zawartość azotanów, arbuzy i ogórki mogą powodować nudności, wymioty, bóle brzucha i biegunkę u zdrowych osób. Arbuzy są również niebezpieczne dla małych dzieci, u których mogą wystąpić skurcze i odwodnienie. Osoby chore na nerki, które spożywają te warzywa, mogą szybko rozwinąć kolkę i doświadczyć znacznego pogorszenia ogólnego stanu zdrowia.
Ogórków kiszonych nie powinny spożywać osoby otyłe, a także te, które cierpią na otyłość.
Bakłażany. Przejrzałe bakłażany zawierają wysoki poziom alkaloidu solaniny, który w przypadku zatrucia powoduje nudności, wymioty, biegunkę, kolkę jelitową, dezorientację, drgawki i duszność. Dlatego pamiętaj o jedzeniu młodych bakłażanów. W przypadku zatrucia najlepszym antidotum jest mleko, białka jaj i śliskie zupy.
Winogrona mogą powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe i wzdęcia. Osoby z wrzodami żołądka, jelit, nerek i dróg moczowych powinny spożywać winogrona bez skórki. Winogrona są również przeciwwskazane dla diabetyków.
Gruszek nie należy spożywać po posiłku, szczególnie popijając je surową wodą.
Melony i kapusta są przeciwwskazane dla osób cierpiących na wrzody żołądka i dwunastnicy, ponieważ powodują wzdęcia.
Kiszona kapusta nie jest odpowiednia dla osób z nadciśnieniem, niewydolnością nerek lub serca, przewlekłymi chorobami wątroby i różnymi typami zapalenia okrężnicy.
Świeża cebula może zaostrzyć choroby nerek i wątroby. Bezpieczniej jest jeść gotowaną cebulę, która przyspiesza metabolizm.
Korzenie rzodkwi zielonej i czarnej mają negatywny wpływ na pracę wątroby.
Czosnku nie powinny spożywać osoby cierpiące na epilepsję, nadciśnienie, zapalenie nerek oraz kobiety w ciąży.
Chrzan jest całkowicie przeciwwskazany dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego.
Kiszone pomidory powinny być wykluczone z diety osób cierpiących na zaburzenia żołądkowo-jelitowe o wysokiej kwasowości, nadciśnienie, wady serca i miażdżycę.