Masło znowu drożeje. Oto prognozy na kolejne miesiące

Masło to jeden z podstawowych produktów spożywczych, więc istotne zmiany jego cen budzą spore zainteresowanie. Splot czynników spowodował, że znowu obserwujemy niekorzystny dla konsumentów trend. Eksperci ostrzegają, że może być jeszcze drożej.

Ceny masła rosną i wygląda na to, że to jeszcze nie koniec.
Ceny masła rosną i wygląda na to, że to jeszcze nie koniec. | Foto: patoouu pato / Shutterstock
  • Ceny masła w sklepach rosną już od kilku tygodni, a to prawdopodobnie nie koniec
  • Powodem tego zjawiska jest głównie drożejące mleko, co wynika m.in. z efektów klimatycznych
  • Analitycy prognozują dalszy wzrost cen tego kluczowego surowca, co oznaczać będzie drożejące masło
  • Więcej informacji o biznesie znajdziesz na stronie Businessinsider.com.pl

O ile cena kostki masła w lipcu wynosiła średnio 6,17 zł, to w sierpniu już 7,04 zł. Mamy zatem do czynienia ze wzrostem aż o blisko 15 proc. w miesiąc. To skutek kumulacji kilku niekorzystnych dla klientów czynników. Winny jest przede wszystkim spadek produkcji mleka w wielu regionach świata, spowodowany przyczynami klimatycznymi. Na to nałożyły się gwałtownie rosnące koszty hodowców krów.

Do tego dochodzą przyczyny rynkowe – stosunkowo niskie ceny masła w ostatnim czasie zwiększyły popyt na ten tłuszcz zwierzęcy. Malejąca podaż przy większym popycie to czynnik cenotwórczy.

Na giełdzie EEX koszt tony masła w kontrakcie na wrzesień osiągnął w piątek (30 sierpnia 2024) poziom 7 tys. 900 euro. W kontrakcie październikowym ceny w środę 28 sierpnia dobiły do rekordowego poziomu 8 tys. 75 euro za tonę. Wcześniejszy rekord zanotowano w kontrakcie na czerwiec 2022 r. i wynosił nieco poniżej 7 tys. 400 euro za tonę.

Eksperci zapowiadają, że wzrost cen mleka jeszcze przed nami, a to może oznaczać presję na wzrost cen masła. Analitycy wskazują, że wzrost cen na światowym rynku mleka nastąpi jeszcze na przełomie III i IV kwartału tego roku, czemu ma sprzyjać ożywienie popytu na produkty mleczne, wspierane m.in. przez silniejszy popyt w Europie. Biorąc to pod uwagę, ceny masła w sklepach mogą niebawem zbliżyć się do 10 zł za 200 gramów.

“W ostatnich miesiącach utrzymują się rozbieżne tendencje na światowym rynku mleka. Z jednej strony mamy do czynienia z silnym wzrostem cen masła, które zbliżyły się już do rekordowych poziomów z końca 2022 r. Z drugiej strony ceny proszków mlecznych oraz serów są relatywnie stabilne. W efekcie w ostatnich miesiącach doszło do dalszego wzrostu relacji cen tłuszczu mlecznego i białka odzwierciedlanej różnicą pomiędzy cenami masła i odłuszczonego mleka w proszku, wskazując na pogłębiającą się nierównowagę wewnętrzną na tym rynku” – napisali w niedawnej analizie ekonomiści Credit Agricole.

Dodali, że istotny wzrost cen masła względem pozostałych cen produktów mlecznych wynika z jego obniżonej podaży na rynkach eksportowych, szczególnie ze strony Nowej Zelandii, będącej największym światowym eksporterem masła (ok. 48 proc. udziału w światowym eksporcie). Z niższym eksportem masła mamy do czynienia również ze strony UE, gdzie produkcja masła i odłuszczonego mleka w proszku ograniczana była w ostatnich kwartałach przez wyższą opłacalność produkcji serów.

Zobacz też: O ile podrożał chleb? “To niepokojące”

Najnowsze dostępne dane Głównego Urzędu Statystycznego jeszcze nie ujawniają skali wzrostu cen masła. Z opublikowanych niedawno informacji GUS wynika, że w sierpniu średnie ceny żywności były o 0,1 proc. niższe niż w lipcu, ale w ujęciu rok do roku poszły w górę o 4,1 proc. Nie ma jeszcze szczegółowych danych za sierpień, gdy średnia inflacja konsumencka wyniosła 4,3 proc. rok do roku.

Wiemy za to, że w lipcu przy 4,2-proc. ogólnej inflacji średnie ceny żywności i napojów bezalkoholowych były o 3,2 proc. wyższe niż rok wcześniej, mleko tańsze o 0,3 proc. a masło droższe o prawie 11 proc. (wobec czerwca podrożało o 1,5 proc.). Dla porównania ceny tłuszczów roślinnych były w lipcu o 6,5 proc. niższe niż rok wcześniej.

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.

Źródło

No votes yet.
Please wait...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *