Koszty podstawowych artykułów spożywczych stale rosną, a roczna inflacja cen żywności stale przekracza 5%. Wiele firm zmaga się obecnie z codziennymi wyzwaniami utrzymania marży zysku. Platformy cyfrowe stają się kluczowymi narzędziami, umożliwiając firmom eksplorację nowych kanałów zakupowych w celu szybkiego porównywania cen i usprawnienia transakcji.
Napięcie finansowe i niestabilność gospodarcza
Dane Eurostatu pokazują, że inflacja cen żywności i napojów bezalkoholowych w Polsce w lipcu 2025 r. wyniosła 4,8% w ujęciu rok do roku, przekraczając pięcioletnią średnią wynoszącą około 4,4%. Roczny wskaźnik cen żywności wzrósł powyżej 5%.
Ten trend wzrostowy napędza wiele czynników: wysokie koszty energii i logistyki, rosnące ceny nawozów i pasz dla zwierząt oraz zakłócenia w globalnych łańcuchach dostaw. Czynniki te podnoszą ceny podstawowych surowców, takich jak zboża, oleje i nabiał.
„Weźmy pod uwagę rynki kakao, gdzie ceny ostatnio osiągnęły rekordowy poziom. Taka zmienność najpierw wpływa na producentów, potem na dystrybutorów, a na końcu na konsumentów. Firmy muszą dywersyfikować kanały zaopatrzenia, wykraczając poza pojedynczych dostawców” – zauważa Aleksander Paciorkiewicz, prezes FDCM.
Konsekwencje dla przemysłu spożywczego
Rosnące koszty składników wpływają nie tylko na producentów. Z czasem obciążają budżety gospodarstw domowych. Miesięczne wahania cen mleka w proszku, zbóż i ropy naftowej destabilizują koszty produkcji podstawowych produktów, takich jak pieczywo i mięso, co komplikuje planowanie finansowe w sieciach dostaw.
Jako czołowy producent żywności w UE, konkurencyjność eksportowa i ceny detaliczne Polski zależą od stabilnych cen surowców. Ta pilna potrzeba skłania przedsiębiorstwa do stosowania innowacyjnych strategii zaopatrzenia, w tym cyfrowych platform zakupowych.
Transformacja cyfrowa w hurcie
Tradycyjny handel hurtowy opierał się na długich negocjacjach z dostawcami i powtarzalnych zamówieniach. Nieprzewidywalność rynku popycha firmy w stronę alternatyw.
Rozwiązania online umożliwiają natychmiastową ocenę cen, sprawdzenie stanu magazynowego i szybkie podejmowanie decyzji zakupowych. Podczas gdy tradycyjni hurtownicy nadal istnieją, platformy B2B oferują teraz mniejszym graczom warunki, które kiedyś były dostępne wyłącznie dla dużych nabywców.
Usprawnione sieci dostaw
Tradycyjnie towary przemieszczały się od producentów przez dystrybutorów do detalistów. Ten łańcuch dostaw kurczy się, ponieważ producenci omijają pośredników, sprzedając bezpośrednio przetwórcom – model ten odzwierciedla transformację handlu detalicznego w kierunku sprzedaży bezpośredniej do konsumenta.
To bezpośrednie podejście pozwala mniejszym odbiorcom kupować mniejsze ilości po konkurencyjnych cenach, zapewniając jednocześnie spójność dostaw. Uproszczone łańcuchy dostaw minimalizują również ryzyko zakłóceń w obecnych warunkach rynkowych.
Rynki redefiniujące sprzedaż hurtową
Specjalistyczne platformy cyfrowe upraszczają obecnie handel surowcami i półproduktami. FDCM, uruchomiony przez globalnego przedsiębiorcę spożywczego Foodcom SA, jest przykładem tej zmiany. Początkowo koncentrował się na zamówieniach hurtowych, ale rosnący popyt ze strony mniejszych klientów stał się inspiracją do stworzenia platformy.
„Przez lata klienci średniej wielkości byli niedostatecznie obsługiwani. FDCM wypełnia tę lukę, oferując przejrzyste ceny i przystępne warunki” – wyjaśnia Paciorkiewicz.
Zakupy konsumenckie w B2B
Handel cyfrowy zmienia nawyki zakupowe. Tam, gdzie kiedyś dominowały umowy długoterminowe, teraz menedżerowie przeglądają wiele ofert online, finalizując transakcje bez pośredników.
„Dokonuje się zmiana paradygmatu. Firmy przedkładają łatwość obsługi i różnorodność opcji nad lojalność wobec dostawców, wykorzystując natychmiastowy dostęp do danych do podejmowania codziennych decyzji” – zauważa Paciorkiewicz.
Cyfrowa przyszłość handlu żywnością B2B
Tak jak e-commerce zrewolucjonizował handel detaliczny, platformy cyfrowe ujednolicą praktyki hurtowe. Polska, kluczowy producent żywności w UE, staje się centralnym ośrodkiem takich innowacji. Rozwój FDCM podkreśla tę transformację w regionie.
Źródło: artykuł sponsorowany
Źródło głównego obrazu: sponsor
