Wartość globalnego sektora wyrobów czekoladowych ma szansę powiększyć się o blisko 20%, w nadchodzących czterech latach, osiągając w roku 2025 pułap powyżej 124 mld euro — wynika z opracowania firmy Wedel, zaprezentowanego w środę. Równocześnie gałąź przemysłu boryka się z podnoszącymi się kosztami komponentów, w tym kakao, którego notowania od roku 2023 poszły w górę o mniej więcej 230 procent.
- Wartość światowego rynku słodkości czekoladowych ma się zwiększyć o blisko 20 proc. w przeciągu czterech lat, osiągając 124 mld euro w 2025 r
- Notowania kakao od 2023 r. wzrosły o blisko 230 proc., co jest efektem m.in. trudności klimatycznych i podwyżek cen zakupu w Afryce Zachodniej
- Rynek wyrobów czekoladowych w Polsce stanowi 60 proc. całego segmentu i w 2023 r. osiągnął wartość 12,88 mld zł, wzrastając o 10 proc
- Geopolityka, wahania cen składników i energii, a także rosnące nakłady na jaja i pszenicę dodatkowo ciążą producentom czekolady
- Szersze informacje o biznesie znajdziesz na stronie Businessinsider.com.pl
Według projekcji Global Data, na które powołuje się Wedel, światowy rynek słodkości czekoladowych rozwija się prężnie, a jego wartość w następnych latach ma pójść w górę o 19,9 proc. Aktualnie największym powodzeniem w tej kategorii cieszą się tabliczki czekolady, a tuż za nimi uplasowały się batony, wafelki oraz praliny.
W Polsce segment słodkości czekoladowych odpowiada za niemal 60 proc. pełnego obszaru słodyczy. Jego wartość w ubiegłym roku podniosła się o prawie 10 proc., dochodząc do 12,88 mld zł.
Czytaj też: Tyle osób odwiedza Fabrykę Czekolady. Znamy dane
Zmiany klimatyczne i spekulacje
Niemniej jednak autorzy raportu zwracają uwagę na problemy, z którymi boryka się branża. Wysokie notowania kakao są spowodowane szeregiem czynników, w tym zmianami klimatycznymi, które niekorzystnie odbiły się na zbiorach w Afryce Zachodniej — rejonie odpowiadającym za około 60 proc. globalnej produkcji tego surowca. Wedel sygnalizuje, iż gorsze zbiory w trzech ostatnich latach oraz podwyższenie cen skupu ziaren przez Wybrzeże Kości Słoniowej i Ghanę dodatkowo zwiększyły nacisk na rynek.
„Wahania cen podsycają także spekulacje na giełdzie” — podkreślają autorzy raportu. Pomimo że notowania kakao obniżyły się z rekordowych 10 tys. do około 4-5 tys. funtów za tonę, nadal utrzymują się na wysokim poziomie.
Nie tylko kakao drożeje. W roku 2025 ceny komponentów jajecznych były o blisko 30 proc. wyższe niż rok wcześniej. Brak stabilnych kosztów energii i mediów również rzutuje na sytuację branży. Mimo że ceny prądu w Polsce zmalały w porównaniu z rekordowym 2022 r., nie ma perspektyw na powrót do pułapów sprzed pandemii.
Kłopoty w sieciach zaopatrzenia
Geopolityka również komplikuje sytuację producentów. Zmienność warunków handlowych, cła oraz konflikty militarne wpływają na dostępność surowców, takich jak cukier albo pszenica, co zawyża koszty wytwarzania i ceny w sklepach.
Wedel, który od 2010 r. należy do japońsko-koreańskiej korporacji Lotte Group, zatrudnia w Polsce blisko 1,3 tys. osób. Firma pozostaje jednym z liderów w sektorze czekolady, pomimo iż branża boryka się z niepewnością na wielu płaszczyznach.
Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Źródło
